Откорм крупного рогатого скота. как правильно производить?

Содержание

Выращивание скота на мясо предполагает организацию необходимых условий содержания. Для телят достаточно обычного утепленного коровника, под который можно легко переделать сарай, конюшню или овчарню. Единственное условие — он должен быть утеплен. Минимальная температура даже в очень холодные зимние ночи не должна опускаться ниже плюс десяти градусов. Стойла оборудуются кормушками и поилками.

Помимо стойл необходимы вольеры или загоны для выгула. Если содержать бычков только на привязи в стойле, они могут стать агрессивными. Другой минус — недостаток движения скажется на скорости роста и набора мяса. На стадо из десяти бычков нужно около трех соток земли.

На летний период можно оборудовать пастбище. Его площадь должна быть больше — около гектара. Тогда животным будет достаточно травы. Пастбище обязательно нужно огородить забором, сделать прочные ворота, одно или два укрытия на случай непогоды. Рядом с навесами можно повесить кормушки и поилку. Некоторые фермеры предпочитают в летние месяцы только пастбищное содержание.

Содержание

Выращивание скота на мясо предполагает организацию необходимых условий содержания. Для телят достаточно обычного утепленного коровника, под который можно легко переделать сарай, конюшню или овчарню. Единственное условие – он должен быть утеплен. Минимальная температура даже в очень холодные зимние ночи не должна опускаться ниже плюс десяти градусов.  Стойла оборудуются кормушками и поилками.

Помимо стойл необходимы вольеры или загоны для выгула. Если содержать бычков только на привязи в стойле, они могут стать агрессивными. Другой минус – недостаток движения скажется на скорости роста и набора мяса.  На стадо из десяти бычков нужно около трех соток земли.

На летний период можно оборудовать пастбище. Его площадь должна быть больше – около гектара. Тогда животным будет достаточно травы. Пастбище обязательно нужно огородить забором, сделать прочные ворота, одно или два укрытия на случай непогоды. Рядом с  навесами можно повесить кормушки и поилку. Некоторые фермеры предпочитают в летние месяцы только пастбищное содержание.

Солнце и ветер: строго по правилам

В южных районах страны нагул как способ откорма коров используют с весны до поздней осени – апрель-октябрь, в северных подходящий период значительно короче – июнь-август. Но везде, где луга остаются зелеными более трех месяцев, этот способ вполне применим. Трава при этом должна вырасти хотя бы до 10 см, а влажная весенняя почва подсохнуть.

Самое важное – режим откорма. Пастухи должны быть проинформированы о том, с какой целью этот скот пасется, и не гонять коров бестолку, заставляя расходовать энергию

Вот несколько обязательных правил:

  • большие перерывы на отдых два раза в сутки (днем и ночью);
  • короткий отдых после каждого поения;
  • в жаркое время отдых устраивается на возвышенности;
  • в жару скот гонят против ветра, а в холод – по ветру;
  • при ярком солнце пасут так, чтобы лучи падали на корову сзади или сбоку;
  • дабы избежать развития тимпании, сутра скот не пасут на бобовых культурах;
  • чтобы избежать порчи копыт, животных выводят на луга после того, как спадет роса.

Методы и виды откорма бычков

Помимо стандартной технологии существует еще несколько методов откорма телят, которые применяются на некоторых фермах.

Интенсивный метод

Данный метод предусматривает выращивание телят с двухнедельного возраста до возраста в четырнадцать месяцев. Животное к этому времени набирает живую массу около 450 кг.

Интенсивный метод возможен только с использованием типа кормления сенажно-концентратного или концентратно-силосного. Обычно доля концентрата в таком кормлении — около 50%.

Интенсивный метод позволяет в короткие сроки получить говядину, а затраты на обслуживание, корма и подстилочный материал — минимальны.

Средний метод

При среднем методе откармливая покупаются телята, возрастом от двух недель, и откармливаются до возраста в восемьнадцать месяцев. Живая масса к этому возрасту достиает 500 и более килограмм, в зависимости от породы. Обычно фермы, выращивающие молодняк по этому методу, используют для кормления корма свобственного производства. Доля концентрированного корма в дневном рационе — не более 40%.

Метод доращивания

На доращивание обычно берут четырехмесячных телят, а откорм продолжается до возраста в 18 месяцев. К моменту убоя масса молодого бычка должна доходить до 500 и более кг. Откармливают бычков на доращивание по стандартной технологии, а также с увеличенным количеством концентрированного корма

Также очень важно для успешного откорма — увеличение уровня энергетического питания

Силосно-коцентратный вид откорма

Данный вид откармливания телят очень распространен на многих фермах. Основная составляющая данного вида — кукурузный силос. Он способен полностью обеспечить молодых бычков необходимым количеством энергии, и дает минимальный ежедневный привес в 550 грамм даже без использования концентратов

При использовании данного вида откорма очень важно следить за качеством силоса. Менее качественный силос приводит к перерасходу кормов и снижению продуктивности

Не рекомендуется использовать злаковый или разнотравный силос. Доля концентрированного корма в этом виде кормления — от 35 до 55 %.

Концентратно-сенажный вид откорма

Данный тип откорма также часто используется на небольших фермах. Плюс данного типа — использование сенажа, который отличается высокой питательностью, универсальностью, и одинаково хорошо заменяет и грубые, и сочные корма

Для высокой производительности также важно качество сенажа и его свежесть. Доля сенажа во время окорма в дневном рационе может доходить до шестидесяти процентов, остальное — концентрированный корм

Вид откорма на барде

Барда — побочный продукт дистилляции из бражки спирта, а для ее приготовления используют зерно, мелассу, различные фрукты, содержащие крахмал, а также картофель. Скармливают барду телятам в свежем виде. Дневная порция может доходить до пятидесяти литров.

Откорм бычков данным способом чаще всего проводится в три этапа. Первый из них длится тридцать дней. Второй — около ста пятидесяти дней. Третий — тридцать дней. Кормление на первом этапе включает в себя довольно много сена, сочных кормов, а в течение трех недель теленка приучают к барде. На втором этапе количество барды в дневном рационе доходит до десяти литров на каждые сто килограмм веса животного, а доля грубых кормов составляет от 10 до 50%. На третьем этапе количество барды уменьшают, а доля концентрированного корма увеличивается до 70%. Сено рекомендуется давать в количестве не менее трехсот грамм на каждые сто килограмм веса бычка, а перед скармливанием — измельчить.

Минус данного вида откорма — бедность рациона витаминами А и Д, а также кальцием. Ветеринары рекомендуют обязательно добавлять в пищу по пятьдесят грамм мела и по сто грамм соли для каждого бычка.

Вид откорма на жоме

Данный вид откорма подразумевает использование сухого, свежего или кислого жома. Применяя откорм на жоме, необходимо помнить, что кислый жом приводит к острому дефициту протеинов и фосфора, а также витаминов А и Д. Это приводит к заметному снижению продуктивности и возникновению таких болезней, как остеомаляция. Чтобы избежать негативных последствий, скармливание жома необходимо сбалансировать травяной мукой, бобовым или злаково-бобовым сеном, качественным сенажом). Молодым телятам жом в дневной рацион вводится постепенно, а максимальная суточная порция — сорок килограмм.

Выбор молодняка на откорм

Выбирать бычка нужно уже после нескольких месяцев жизни, т. к. процесс набора массы нужно запустить как можно раньше

Внимание обращают на ноги и шею животного

Здоровые особи уже в раннем возрасте крепко стоят на ногах, вертят шеей в поисках коровы. Они постоянно ищут свою порцию молока. Такое поведение свидетельствует о крепкой шее и костях.


Выбирать бычка нужно уже после нескольких месяцев жизни

Если бычок не выбирается из годового приплода и приобретается только на откорм, то лучшим месяцем для покупки станет март или апрель. В это время продают животных, которые родились зимой или поздней осенью. У таких быков сильный иммунитет, они лучше переносят болезни и пребывание в стойле.

Если есть возможность, то нужно брать особей определенной породы. За таким животным придется ехать на завод, где занимаются конкретными породами.

Несмотря на неудобства, такая покупка дает определенные гарантии: заводчик предоставляет паспорт животного, что подтверждает его происхождение и преимущества породы. В любом другом месте сохраняется вероятность купить быка низкого качества.

https://youtube.com/watch?v=5fev8uCrxY0

Искусственное наращивание веса

Для усиленного роста крупного рогатого скота во время откорма современная медицинская промышленность предлагает различные стимулирующие препараты. Их можно разделить на две группы в зависимости от способов воздействия на корову.

Одни из них просто помогают включить все резервы организма. Другие – это анаболики для роста мышечной массы коровы. Их используют в виде уколов или капсул, которые закрепляют за ухом животного. Данные гормоны помогают нерадивым фермерам увеличивать прибыли, но пользы для питания человека никакой не несут, скорее, наоборот. Однако эти гормоны во время обработки мяса высокими температурами, например, при варке, полностью разрушаются.

Также для увеличения веса животным используются антибиотики, например, «Биовит-80», который обладает тем же эффектом, что и чистые анаболики. Не уступает им и «Нуклеопептид». С помощью упомянутых препаратов можно увеличить вес коровы на 20-25%.

Надеемся, что наша статья помогла выбрать способ откорма для коровы, и теперь вы сможете самостоятельно составить правильный рацион. Поделитесь полученной информации с друзьями в соцсетях.

Как вам статья?

Мне нравится2Не нравится

Стойловый откорм

В рамках этого вида откорма могут использоваться разные виды кормов, например, свекловичный жом, бард и патока, картофельная мезга, силок и многие другие виды корма.

Рацион молодняка также нужно дополнять концентратами и грубыми кормами. Стойловым способом можно откармливать любой животное: как молодое, так и взрослое.

Весь процесс нужно разделить на 2 периода: начальный (длится 30 дней), средний (длится 40 дней) и заключительный (длится 20 дней). Каждому периоду нужно ставить в соответствие отдельный рацион.

Более дешевые корма можно давать животным первые 70 дней, а потом необходимо будет дополнять рацион большим количеством концентратов.

Переводить животных на новую пищу нужно постепенно, примерно 7 – 8 суток. Режим кормления одинаков в любом виде откорма – приемов пищи должно быть 3 – 4

Важно обеспечивать скот достаточным количеством воды

Максимальным будет привес в первый период, так как в это время в теле животного накапливается протеин, жир и вода.

Во второй период привесы будут уменьшаться, так как запуститься процесс быстрого отложения жировой ткани.

В третий период привесы снова увеличатся, если использовать хорошие корма.

Откорм скота жомом считается очень хорошим вариантом, так как в этом материале содержится большое количество углеводов, кальция. Но в этом случае рацион нужно будет дополнять кормами, которые содержат в себе белок, фосфор и жиры. Также рацион нужно дополнять протеинсодержащими кормами, костной мукой и солью.

На первых порах животное нужно приучить к поеданию большого количества жома. Процесс адаптации должен длиться не менее 6 – 7 суток. В сутки взрослой корове нужно давать по 65 – 80 кг жома, а теленку – по 40 – 50 кг. Эти цифры следует уменьшить к конце процесса откорма.

Грубые корма будут поддерживать процесс пищеварения, поэтому их нужно давать с расчетом по 1 – 1,5 кг на 100 кг живого веса скотины. Для молодняка будет пригодно сено, а уже взрослым животным лучше давать яровую солому.

При откорме на барде лучше использовать картофельную или хлебную барду. Этот корм содержит в себе очень много воды (до 94%), а сухое вещество содержит небольшое количество белка.
Зачастую, крупному рогатому скоту приходится по вкусу этот вид корма.

Соль животным нужно давать в неограниченных количествах. Количественная пропорция даваемого корма равна 15 – 20 кг барды на 100 кг веса скотины.

Обязательно должно присутствовать в рационе сено. Его можно заливать горячей бардой, тем более, так животные будут потреблять пищу лучше.

Каждый день нужно давать по 7 – 8 кг сена взрослым коровам и быкам, а телятам хватит и 4 – 6 кг. В качестве концентратов подойдут комбикорм и ячменная или кукурузная дерть. В сутки каждому животному нужно давать по 1,5 – 2, 5 кг концентрированного корма.

Дабы удовлетворить потребность взрослого организма в кальции, часто в концентраты добавляют мел (по 70 – 80 г мела на 100 г в сутки).

Дабы избежать появления очень распространенной болезни – бардяного мокреца – животным нужно скармливать грубые корма (1 кг на 10 л барды), а также держать их в условиях пониженной влажности.

Силосом можно откармливать скот в период холодов. Для этого используют кукурузный иди подсолнечный силосы.

Также в рационе должны присутствовать солома, сена, концентраты и другие виды кормовых культур. Иногда для восполнения недостатка протеина животным дают вместе с силосом и концентратами карбамид. Здесь главное соблюдать дозу, поэтому на голову молодого скота нудно отводить не больше 40 – 50 г карбамида, в взрослому скоту нужно давать ровно 80 г соединения.

При силосном откорме 20 – 30% рациона должны занимать концентраты.

Если считать в килограммах, то на голову расход концентрата за весь период откорма равен 200 – 250 кг. В сутки взрослым коровам и быкам нужно давать по 35 – 40 кг силоса, а молодняку хватит до 30 кг корма.

В рационе обязательно должны присутствовать мел и соль (по 10 – 15 г первого и по 40 – 50 г второго). Весь период силосного откорма молодняка должен длиться не более 90 суток, а взрослый скот можно держать на таком питании около 70 дней.

С наступлением лета весь крупный рогатый скот лучше перевести на зеленые корма, но с дополнением концентратами.

40 – 80 кг зелени будет достаточно одному животному (все зависит от возраста), а концентрата нужно давать от 2 до 2,5 кг в сутки. Как источник натрия скотине нудно давать соль.

При желании можно так откормить своих коров и быков, что Вы будете очень удивлены результатом. Причем результат будет заключаться не только в количестве полученного мяса, но и в его качестве.

Поэтому смело переводите скот на специальные корма.

Влияет ли кастрация на вес животного

Содержание и разведение на ферме крупного рогатого скота предполагает кастрацию бычков, которые не будут использованы в племенном деле. Делается это для большей безопасности как владельца, так и всего стада: подрастающие бычки отличаются дурным характером, и справиться с ними не так просто. Минус кастрации — она негативно сказывается на наборе мышечной массы. Бычки, которым не делали операцию по удалению яичников, быстрее и лучше набирают вес, меньше страдают от ожирения. В среднем к первому году своей жизни они весят на 30 -40 кг больше, чем их кастрированные собратья.

Кастрированные животные едят больше, а мясо их намного жирнее. Операцию по удалению яичников делают обычно в возрасте трех месяцев, и она негативно влияет на развитие мышц. Очень часто кастрация становится причиной ожирения у телят.

Наиболее оптимальный вариант при откорме — кастрировать животных годовалого возраста. Это поможет избежать проблем с поведением, и одновременно не будет иметь так много негативных последствий для развития животного.

Цели и технология

Основные цели откорма КРС – получение в наиболее короткие сроки большого количества максимально качественного мяса (говядина, телятина) с хорошими вкусовыми свойствами при минимальных затратах кормов, увеличение роста экономических показателей промышленных животноводческих комплексов

Не менее важно добиться снижения доли импорта говядины, телятины с других стран, стабилизировать цены на мясную продукцию путем снижения себестоимости конечной продукции. . 

Цели откорма КРС:

  • увеличение упитанности с/х животных за короткий период времени;
  • изменение биохимических показателей туши в лучшую сторону;
  • снижение в конечном продукте количества воды, белковых соединений в тканях;
  • уменьшение жировых отложений в подкожной клетчатке, мускульных тканях, на внутренних органах;
  • повышение убойного веса КРС, улучшение вкусовых параметров всех частей туши (мясо, субпродукты);
  • минимизация процентов отходов.

Основным критерием при выращивании КРС на мясо является показатель живой массы. Оценивается в полугодовалом, полуторагодовалом возрасте. У 12-13-тимесячных телят вес должен увеличиться в 7-8 раз по сравнению с массой тела при рождении, а к 17-18-месячному возрасту – в 11-13 раз.

Интенсивное выращивание скота в нашей стране в специализированных хозяйствах проводится по разным методикам. Технологии откорма КРС основаны на соблюдении режима кормления, грамотном подборе кормов, постепенном изменении рационов, использовании качественной кормовой базы, правильной организации откормочных площадок.

При откорме с/х животных в промышленных масштабах используют разные рационы (сочные корма, силос, комбикорма, зерновые).

Рацион дополняют минеральными добавками. Повышение питательности происходит за счет добавления к основным кормам (зерновым, сочным) концентрированных, кукурузного силоса, качественного сена. Ежедневное питание КРС должно полностью покрывать энергетические затраты организма, содержать в полном объеме необходимые питательные вещества, минералы, витамины. При откорме скота используют корма высокого качества.

Технология откорма подразумевает стойловое (в закрытых помещениях без выгула), стойлово-пастбищное, открытое содержание КРС на откормочных площадках. Животных разделяют по возрастным группам, кондиции, первоначальному весу, породам. По интенсивности, скорости выращивания технологии классифицируют на:

  • экстенсивную, с длительным производственным циклом;
  • умеренно-экстенсивную. Среднесуточный прирост составляет 420-800 г;
  • интенсивную технологию, при которой набор живой массы молодняка составляет 900-1000 г.

Выбор комплексных мероприятий по содержанию поголовья КРС зависит от климатических условий региона, специализации животноводческих комплексов, экономических задач, поставленных перед предприятиями, наличия кормовой базы.

Полный цикл изготовления

Виды оборудования, которые возможны для приготовления, многочисленные. Производители предлагают различные комплектации линий, отличающиеся по мощности.

Самое выгодное фермерское приобретение — многофункциональный станок. Он способен выполнить все процессы одновременно (дробить, смешивать, молоть). Свежую партию можно создать незадолго до кормления, причем сделать в удобной форме: гранулированной или рассыпчатой.

Станок переработает любые злаковые в смеси, измельчит траву, другие составляющие вашего рецепта. Агрегаты отличаются мощностью и позволяют заготавливать до 1/т комбикорма в час. Модели различаются функциональностью, а некоторые составные части взаимозаменяемые.

Вначале процесса нужно поместить злаковые в дробилку. Компонент можно превратить в муку или сечку, выбрать нужный размер крупки. Дробленое зерно попадает в дозатор, куда можно насыпать и другие компоненты. Для точного определения доз агрегат оснащен весами.

Из дозатора все составляющие, по шнеку, перемещаются в смесительную чашу. Внутри нее работает миксер, превращая компоненты в единую массу.

Если нужен гранулированный вариант, готовый состав перемещается по транспортеру к прессу. В нем при помощи давления получаются гранулы одинакового размера и веса. Окончательная обработка происходит под потоком воздуха в специальной колонне.

Рентабельность многофункциональных агрегатов определяется их стоимостью. Известные модели представлены как отечественными, так и импортными компаниями.
Для создания линии в домашних условиях лучше приобретать варианты известных марок, так как их проще будет потом отремонтировать.

При наличии средств лучше рассматривать современное оборудование с хорошей производительностью, энергоемкое. При недостаточности финансов рассмотрите российские линейки, которые отличаются многозадачностью.

Покупка поголовья

Первый шаг – закупка поголовья. Для того, чтобы животные быстро набирали вес, они должны быть здоровыми, и иметь здоровых родителей

Поэтому очень важно покупать бычков на откорм на племенных фермах с хорошей репутацией и здоровым поголовьем. Лучше приехать заранее и осмотреть животных, а также условия содержания

Самое лучшее время для покупки поголовья – конец весны. Стоит также определиться заранее с породой мясных животных, ведь именно от нее зависит итоговая мясная продуктивность и цена на молодняк.

Начинать работать сразу с большим поголовьем не следует.  Для первого опыта достаточно приобрести не более десяти животных. Этого количества достаточно, чтобы освоить азы, и понять все тонкости и нюансы дела. Лучше отдать предпочтение молодым бычкам, а не молочным телятам. Телята стоят дешевле, но требуют дополнительных расходов на молоко и специальные корма. Перед покупкой стоит проконсультироваться с ветеринаром и проверить все необходимые прививки.

Кормовые добавки

Разработанные специалистами премиксы существенно влияют положительным образом на откорм животных, и на набор мышечной массы. Именно к ним и относится добавка «Суперпремикс».

Дают ее из расчета 150 грамм на одно животное. Что касается точного количества, то здесь нужно знать массу, возрастную группу телят и смотреть в подробную инструкцию, предлагающуюся к препарату.

Добавка подходит как для крупных скотоводческих комплексов, так и домашней фермы. В ней содержатся минеральные и витаминные добавки, стимулятор влияющий на рост, а также отдушка, способствующая лучшей проедаемости кормов.

При регулярном применении у животных отмечается хороший набор мышечной массы, и при этом сам откормочный период сокращается на 42 дня.

К тому же расходуется меньше кормов, что очень выгодно для владельца фермы. И если в обычных условиях на быка расходуется примерно тонна комбикормов, то в этом случае они сокращаются до 800 кг.

«Суперпремикс» не содержит вредные вещества оказывающие негативное влияние на здоровье молодняка. Для получения мраморного мяса добавку скармливают до забоя.

Крупные породы

Различают несколько основных видов пород коров: молочные, мясомолочные и мясные. Представители мясной породы отличаются большой массой тела, так как их специально откармливают. Кроме того, мясных коров не доят, а телят не отрывают от вымени слишком рано. Рядом с матерью они находятся в течение года, поэтому эти телята уже в раннем возрасте крупнее представителей других пород.

Затем подросших телят переводят на смесь из комбикорма, сена и овощей, а позже в рацион вводят зерно. Такое питание помогает добиться быстрого набора массы тела.

Различают несколько основных видов пород коров: молочные, мясомолочные и мясные

От качественного корма улучшается и вкус мяса. К самым крупным мясным породам относятся:

  1. Итальянская. Представители именно этой породы самые крупные, обладающие наибольшей массой тела. Причем итальянских коров разводят исключительно на мясо. Фермеры кормят и выращивают коров и быков так, что они набирают только мышечную массу. Количество жира составляет незначительную долю. Поэтому мясо этого вида высоко ценится за отменные вкусовые качества. Животные итальянской породы имеют только белый или светло-кремовый окрас, за что их прозвали «фарфоровыми». Средний вес бычков превышает 1000 кг, а рост в холке может достигать 2 м. Для сравнения — самый большой индюк в мире весит 30 кг, свинья — около 700, а вес крупных лошадей доходит до 1000 кг. Но если тех же индеек выкормить несложно, а индюшата вылупляются в большом количестве, то для выращивания мускулистого быка требуется немало усилий. Итальянская порода насчитывает несколько тысячелетий своего существования.
  2. Калмыцкая. Эта мясная порода была выведена жителями Средней Азии около 400 лет назад. Калмыцкие коровы и бычки — лучшее достижение отечественных фермеров и селекционеров. Коровье мясо — это не накачанные соевым раствором куски говядины. Калмыцкие быки быстро наращивают мышечную массу естественным путем. Их отличительной особенностью является неприхотливость в уходе. Выросшие в условиях трудного степного климата они легко приспосабливаются к любой смене обстановки. Коровы калмыцкой породы обычно имеют вес 500-700 кг, быки — 800-1100 кг. Окрас животных бурый, рыжий или коричневый. В результате долгих селекционных работ с участием калмыцких быков и коров в 2007 г. в Волгоградской области была выведена новая высокопродуктивная порода — русская комолая. Характеристика ее представителей схожа с калмыками, только животные имеют черную масть.
  3. Герефордская. Является самой распространенной мясной породой, выведенной в Англии несколько столетий назад. Успешная племенная работа английских фермеров превратила герефордов в высокопродуктивных животных, хотя когда-то они использовались только в качестве рабочей силы на полях. Сегодня мясо герефордов считается самым вкусным, «мраморным» с прожилками. Больше половины мощного телосложения животного приходится на мышцы. Как и калмыцкий скот, герефорды используются для выведения улучшенных мясных пород.
  4. Шароле. Французская порода крупного рогатого скота, выведенная в XVIII в. Вес быка шароле составляет 1000-1500 кг. Телята при рождении весят уже около 60 кг. Представитель этой породы — сильный и выносливый бык. Он не требует особых условий содержания и легко приспосабливается к неблагоприятным климатическим условиям. Отличительной особенность быков шароле является позднее накопление подкожного жира, поэтому с одного самца можно получить более 500 кг нежного и полезного мяса.
  5. Голштинская. Это коровы красно-пестрой или черно-пестрой масти. Изначально они были выведены в Голландии, однако высокой продуктивности от коров удалось добиться американским селекционерами. Взрослые быки достигают веса 1200 кг, а коровы — 800 кг.

Солнце и ветер: строго по правилам

В южных районах страны нагул как способ откорма коров используют с весны до поздней осени – апрель-октябрь, в северных подходящий период значительно короче – июнь-август. Но везде, где луга остаются зелеными более трех месяцев, этот способ вполне применим. Трава при этом должна вырасти хотя бы до 10 см, а влажная весенняя почва подсохнуть.

Самое важное – режим откорма. Пастухи должны быть проинформированы о том, с какой целью этот скот пасется, и не гонять коров бестолку, заставляя расходовать энергию

Вот несколько обязательных правил:

  • большие перерывы на отдых два раза в сутки (днем и ночью);
  • короткий отдых после каждого поения;
  • в жаркое время отдых устраивается на возвышенности;
  • в жару скот гонят против ветра, а в холод – по ветру;
  • при ярком солнце пасут так, чтобы лучи падали на корову сзади или сбоку;
  • дабы избежать развития тимпании, сутра скот не пасут на бобовых культурах;
  • чтобы избежать порчи копыт, животных выводят на луга после того, как спадет роса.

Интенсивный прикорм

Интенсивным прикормом называют время с 18 месяцев до забоя. Как правило, быков забивают в возрасте 20 месяцев. Этого времени достаточно для максимального набора мяса. В дальнейшем качество говядины будет падать.

В период интенсивного прикорма особь набирает 30% массы забоя.

Животное должно употреблять:

  1. 40-45 кг силоса. Если бык большую часть времени проводит на пастбище, то до 4-5 часов вечера его надо загонять в стойло, насыпая силос в кормушки. Достаточно будет 20-25 кг.
  2. 7 кг сена.
  3. 1,5-2 кг корнеплодов. Подойдет свекла, картофель, морковь.
  4. Добавки: по 90 г соли и фосфата + 50 г мела добавляют в пищу.

Технология откорма бычков на мясо: как правильно кормить молодняк

Различают три основных способа откорма бычков на мясо (рацион при этом может иметь некоторые отличия):

  • Короткий — выращивание молодняка до полуторалетнего возраста и массы около 400 кг (предусматривает интенсивное кормление).
  • Продолжительный — предусматривает 7-8 месяцев умеренного кормления, в течение которых бычки достигают 500 кг. В этом случае мясо получается жирным и сочным.
  • Средний (или промежуточный тип) — характеризуется умеренно-обильным рационом в течение 5-6 месяцев и максимальным весом телят до 400-450 кг.

Начиная с двухмесячного возраста телят выгоняют на пастбище, где они обычно проводят до 16 часов в сутки. При этом главное условие — наличие затененных участков и достаточного количества воды.
Молодых бычков возрастом 1 год (период активного созревания) необходимо держать на привязи, ведь так они становятся намного спокойнее и лучше едят. При правильном уходе и достаточном количестве корма годовалый бычок может весить до 500 кг, хотя в среднем этот показатель не превышает 400 кг.

Кормить молодняк следует три раза в день, причем желательно в одно и то же время. Каждое фермерское хозяйство использует свою схему питания и разработанный рацион для бычков на откорме. В большинстве случаев за сутки животное должно набирать около 600 граммов живого веса. При выращивании телят в домашних условиях такой вариант наиболее целесообразен, так как позволяет избегать крайностей: перекорма или морения животных голодом.

В первые месяцы после рождения (1-2 месяца) теленка кормят только молочными продуктами, постепенно добавляя в рацион небольшое количество качественного сена, пшеничную крупу или вяленую траву. Такое меню будет способствовать быстрому росту бычков и разработке их желудка. Начиная с трехмесячного возраста и до шести месяцев телята, которые выращиваются на откорм, нуждаются в достаточном количестве протеинов. Поэтому хорошо, если вы заранее подготовите дробленое зерно, сено и чистые резаные овощи.

В результате употребления этих продуктов бычки начнут набирать мышечную массу, а с семи до девяти месяцев в рацион вводят траву или сено (в зависимости от времени года). В последние три месяца перед забоем количество продуктов в меню постепенно увеличивают, так как это способствует еще большему росту. Соблюдая эту технологию, вы не только получите ответ на вопрос «Как правильно кормить бычков?», но и добьетесь нормального веса животного, который, как мы уже упоминали, должен находиться в пределах 400 кг. В этом случае мясо получается нежным и нежирным.
Оптимальный возраст для забоя телят – 15-18 месяцев, хотя в некоторых случаях, в силу разных причин, животных отправляют на бойню раньше.

Знаете ли вы? Правильное кормление бычков — не единственный фактор, который влияет на количество получаемого мяса. Немаловажную роль играет и порода животного, самой известной из которых является Герефордская.

Концентрированные корма (их массовая часть в рационе может достигать 20% от общего объема), овес или ячмень, безмерное количество измельченных овощей и сена, постоянное наличие воды (еще лучше – сыворотки), а также обеспечение животных всеми необходимыми элементами и чистое стойло — основные факторы, влияющие на успешность процесса выращивания телят на мясо. Тем не менее немаловажную роль играет и использование стимуляторов роста для КРС. В то время, когда одни фермеры отказались от использования подобных добавок, другие их активно применяют, что не всегда плохо.

На самом деле, препараты для роста крупного рогатого скота делятся на две основные группы: те, которые помогают организму использовать собственные возможности на все 100%, и те, что способствуют ненормальному ускорению роста и привесов животных. Разумеется, в последнем случае, если вы хотите получить качественный продукт, не приходится говорить о рациональности такого варианта, так как ускорить рост быков вы сможете только за счет снижения качества мяса, в котором могут остаться частицы химических препаратов. В любом случае, учитывая, что стимуляторы — это медикаментозные средства, усиливающие рост и привесы телят, только вам решать: нужны ли посторонние химические соединения в организме выращиваемых животных.

Ежедневное меню

У откармливаемых для получения свежей говядины животных процесс делится на два этапа – возраст скотины с 1 до 6 месяцев и возраст после полугода. Первая категория малышей обоего пола содержится с одинаковым рационом, и масса их сильно не отличается, как ни питай. А вот после полугода бычков и телочек отделяют друг от друга. Более подробно о том, что и как используют для роста молодняка, мы рассказываем в статье «Откармливание телят на мясо».

А сейчас остановимся подробнее на технологии откорма животных, отбракованных по разным причинам. Если речь идет о взрослых особях, у которых уже все сформировалось, то протеина в рационе будет достаточно и 80 г на одну кормовую единицу. Но чтобы достичь желаемого роста, для КРС лучше придерживаться норм, которые мы представляем в таблице. Приведенные значения рекомендуются для коров стойлового содержания в зимнее время года:

Недостатки применения премиксов

У биологических добавок есть недостатки:

  • высокая цена;
  • у премиксов маленький срок хранения;
  • надо точно подбирать вид активной добавки для определённой цели, иначе можно не получить желаемого результата;
  • выведение добавок их рациона может временно снижать удои;
  • передозировка может вызвать заболевания КРС, в тяжёлых случаях даже смерть животных;
  • смеси для КРС нельзя использовать для других сельскохозяйственных животных;
  • быстро портятся премиксы с добавлением жира;
  • требуют особые условия хранения, например, низкую влажность.

Важно точно соблюдать предписания производителя. Так удастся избежать передозировки и побочных явлений

Рацион и добавки – клетчатка, протеин, жом, целлюлоза

Как правило, для крупного рогатого скота всех пород и возрастов (за исключением новорожденных телят) основой рациона являются зеленые и сенные массы. Остальные продукты питания представляют собой прикорм.

В летнее время: пастбищный выгул, избыток травы, хороший удой

В летнее время большинство фермеров отправляют скот на пастбища, где животные и получают все необходимые зеленые корма. Как правило, при таких условиях животные возвращаются домой только для того, чтобы переночевать и получить порцию прикорма. А утром они снова отправляются на выпаса.

Про самый эффективный откорм свиней читайте в данном материале.

Есть и другой метод кормления. Он заключается в самостоятельном приготовлении зеленого корма. Однако он намного более затратный, поскольку крупные особи съедают до семидесяти килограммов травы в сутки.

В качестве прикорма летом коровам подают:

  • сезонные овощи и корнеплоды, бахчевые культуры;
  • комбикорма;
  • овощную ботву;
  • пищевые отходы.

Молодняка: выращивание в домашних условиях, расчет, таблица

Для того, чтобы сформировать иммунитет, теленка необходимо выпоить молозивом в первые часы его жизни. Далее ему потребуется давать молоко до шести раз сутки на протяжении трех дней. По прошествии данного времени дозировка молока должна быть сокращена до двух литров, а число кормлений – до трех раз в день.

Через три недели молоко возможно заменить на обрат, в это же время рекомендуется начинать приучать телят ко “взрослым” кормам – сену или траве. Разрешено также давать болтушки и мешанки на основе обрата и отрубей.

Николай Тыквин
Оцените автора
PTICA CENTR
Добавить комментарий